Tout commence à partir d'un projet agricole.
Sur notre exploitation agricole, au cœur de la vallée du Louron, en plein cœur des Pyrénées, je cultive des framboises biologiques avec la même passion et rigueur que celle d’un vigneron. Mon expérience m’a appris à observer, comprendre et maîtriser la nature, à écouter le fruit, à respecter les cycles de la terre.
Une framboiseraie, plutôt qu’un vignoble, mais avec la même philosophie : donner à chaque baie le temps de mûrir, de se développer, pour offrir une boisson pleine de saveurs authentiques.
En tant que chimiste, ancienne Médocaine et aujourd'hui agricultrice, j’applique un savoir-faire précis, alliant science et tradition, pour transformer ces framboises en une boisson fermentée unique. Tout comme un vigneron, je sélectionne, récolte et transforme chaque baie avec une attention particulière, en m’inspirant de la méthode champenoise pour préserver toute la subtilité de la framboise, tout en lui offrant une effervescence naturelle et raffinée.
Pas de raisin, pas de vin... mais une véritable alchimie de la framboise.
Une méthode inspirée de la champenoise
La méthode champenoise, traditionnellement utilisée pour les vins effervescents dans le Champagne, est un procédé complexe et minutieux qui permet de préserver et d’exprimer la richesse des arômes. En appliquant cette méthode à la framboise, nous créons une boisson qui révèle toute la subtilité de ce fruit tout en offrant une effervescence légère et agréable. Une boisson locale des Pyrénées est née, Fragosta.
Un produit authentique, une boisson des Pyrénées, Fragosta
En tant que productrice locale, je suis fière de proposer un produit ancré dans le respect de la nature et de la tradition. Chaque étape de la production de Fragosta est réalisée sur place, depuis la culture de la framboise jusqu’à la mise en bouteille, pour garantir un maximum de fraîcheur et de traçabilité.
Bienvenue dans l'univers Secret des Pyrénées.
Fragosta, Pièce maitresse
C'est grâce à Fragosta que le laboratoire cosmétique Pyrénées Sauvages existe.
Fragosta est pièce maitresse dans la fabrication de l'huile de pépins de Framboises. C'est grâce à la récupération des pépins lors de la transformation des framboises en Fragosta que le projet cosmétique est né.
La graine de framboise, pépite entourée de rose d'où germe le projet Pyrénées Sauvages. https://www.secretdespyrenees.com/pyreneessauvages
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